단백질이 가득한 달걀은 몸에도 좋고 맛도 참 좋지용~
간단하게 후라이해서 먹어도 맛있고,
스크램볼해서 부드럽게 먹기도 좋고~
삶은 달걀로 배를 채우고 건강도 채우기 좋은 음식이에요~
남편이 편식이 심한 편인데, 달걀 요리는 정말 잘 먹어요~
달걀 삶아서 먹는게 가장 몸에 좋지만,
아무래도 많은 양을 먹기에는 힘들어요~
원래는 이것저것 야채를 넣어서 계란말이를 해 먹지만,
이번에는 아무것도 안들어간 부드러운 계란말이를 하려구요~
사실 남편은 채소가 안들어간걸 좋아한답니다 ㅎㅎㅎㅎ
재료
달걀 6알
쯔유1스푼
미림1스푼
물또는우유 1스푼
중간정도하는 크기에 달걀을 6개를 톡톡 까줍니다!!
거품기로 잘 섞이도록 저어주신 다음에
채에 3번정도 걸러서 입자가 곱게 부드럽게 만들어준 뒤에
쯔유1스푼, 미림1스푼, 물또는우유1스푼을 넣어줍니다.
쯔유가 달달짭쪼름한 간장역활을 하기 때문에 따로 소금간을 하지 않아도 좋아요~
쯔유하나 사두시면 궁물맛 내기 좋아서 두고두고 잘 먹게 되더라구요~
저걸로 냉모밀도 해먹고, 저는 쿠팡으로 주문해서 종종 사다 먹는답니다.
기름을 충분히 두른 후에 계란물을 부어주신후
끝부분이 어느정도 익었을때쯤에 한번 접어주시고 누르기 한번,
그리고 다시 접어주시고 누르기 두번,
남은 계란을 더 부어주신후
또 끝부분이 어느정도 익었으면 다시 접어주시고 누르기 한번,
이때 불을 약하게 해주셔야지 노란 빛이 예쁘게 나와요~
저는 집에 사각틀에 후라이팬이 없어서 둥근 후라이팬으로 했는데,
사각으로 하면 더 모양도 잘 잡히고 좀더 여러번 접을수 있어서 도톰하게 되는것 같더라구요~
캐찹을 찍어먹어도 좋지만,
남편이 좋아하는 홀스레디쉬 소스~
저희는 소세지 계란말이 어디에나 잘 찍어먹는답니다.
좀 더 도톰하게 먹고 싶으시다면
달걀 10알정도 하셔서 쯔유 2큰술 넣고 해서 먹어도 좋을것 같아요~
반찬이 없을때 간단하게 맛있게 먹을 수 있는 반찬으로
어른 아이 할 것 없이 인기 좋은 메뉴지요~
그래서 마트에 가면 다들 달걀 1~2판씩은 꼭 사가는것 같아요~
저희집에도 한번 사면 2~3판씩 사서 먹는답니다.
달걀로 해 먹을수 있는 요리가 참 많아요~
취향에 따라 다양한 달걀요리를 해보아용! ㅎㅎㅎ
